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北京小吃分類(lèi)

更新日期：2012/12/24 人氣：
北京為四朝古都，其小吃博采四方小吃之精華，兼收各族小吃之特色，已形成漢民、回民和宮廷三種風(fēng)味。目前的北京小吃，已逾百種，并已形成蒸、煮、煎、炸、烤、烙、爆、沖等多種技藝，其間融匯多民族的傳統(tǒng)食藝、食俗...

北京為四朝古都，其小吃博采四方小吃之精華，兼收各族小吃之特色，已形成漢民、回民和宮廷三種風(fēng)味。目前的北京小吃，已逾百種，并已形成蒸、煮、煎、炸、烤、烙、爆、沖等多種技藝，其間融匯多民族的傳統(tǒng)食藝、食俗，形成了琳瑯滿目、繽紛斑斕的誘人品相。

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